Xu hướng cháo thảo dược chữa bệnh
Ẩm thực được coi là xu hướng mới và là liệu pháp an toàn và cơ bản trong việc bồi dưỡng và điều hòa sức khỏe cơ thể, nâng cao và phòng ngừa các bệnh tật, chống mệt mỏi và rất tốt cho người có tuổi. Loại cháo dùng để chữa bệnh hay còn gọi là cháo thuốc dựa trên nguyên tắc biện chứng y học với lập luận y học cổ truyển. Tùy trường hợp và biểu hiện thì sẽ chọn các loại thảo dược khác nhau để nấu cháo. Chưa hết kể các phương pháp nấu cũng như cách dùng cũng khác nhau.
Một số ưu điểm của cháo dược thảo
Tăng cường thể chất, giúp cải thiện và phòng chống bệnh: Cháo có công giúp cải thiện chức năng của tỳ vị. Mỗi cơ địa khác nhau sẽ có phản ứng trên liên quan mật thiết tới sức khỏe của con người. Cháo thảo dược thông qua điều hòa tỳ vị mà cải thiện chức năng tiêu hóa cũng nhữ hỗ trợ tăng cường thể chất cơ thể và giúp thăng hoa chính khí…
Tác dụng dưỡng sinh, kéo dài tuổi thọ: Thực tế và các nghiên cứu thực nghiệm đều chứng minh rất nhiều vị thuốc có tác dụng dưỡng sinh, tăng cường thể chất, ngăn ngừa lão hóa sớm, kéo dài tuổi thọ như nhân sâm, kỷ tử, đào nhân…
Tác dụng hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực trong và sau điều trị bệnh, đặc biệt phù hợp đối với body đang suy nhược, người ốm lâu ngày không khỏi, bệnh nhân ốm nặng hay sản phụ sau sinh. Cháo loãng và dễ nuốt, dễ tiêu hóa và dễ hấp thu cũng như an toàn nên chọn các loại thảo dược phù hợp để nấu cháo.
Những điều cần biết khi dùng cháo thuốc bắc
Không ăn lúc bụng quá no hoặc quá đói. Bởi vì khi bụng đói, một số thành phần hoạt chất trong cháo như Tanin, Alcaloid… sẽ gây cảm giác cồn cào và kích thích niêm mạc dạ dầy gây khó chịu. Cá biệt có trường hợp có thể bị xây xẩm chóng mặt. Ngược lại, nếu no quá thì việc hấp thu thuốc giảm. Gây cản trở tiếp xúc của thuốc với niêm mạc dạ dày, làm chậm quá trình hấp thụ thuốc.
Ăn cháo thuốc được ví như “dược lý thời khắc”: Bệnh tật ở thượng tiêu. Các loại thuốc có khả năng kích ứng niêm mạc dạ dày, các thuốc tiêu thực thì ăn trước đó khoảng 1 giờ rồi ăn cháo thuốc. Nếu có triệu chứng buồn nôn thì nên ăn cháo trước ăn chính 1 – 2 tiếng. Bệnh ở kim mạch tứ chi, thuốc có tính thăng dễ và ôn dương bổ khí thì ăn cháo vào sáng sớm, lúc chưa ăn cơm. Lưu ý là nên ăn cháo thuốc trước khi ăn một giờ.
- Không ăn chung cháo với trứng, sữa, pho mai.
- Không ăn chung cháo với nước giải khát có gas, nước ép trái cây, nước trà, các loại chè đậu, nước canh thịt, nước rau muống.
- Không dùng các chất kích thích như rượu, thuốc lá, các chất cay, nóng, nhất là đối với các thuốc thanh nhiệt, an thần.
- Có thể kết hợp ăn cháo với thuốc Tây y, nhưng khoảng cách thời gian nên cách xa nhau tránh xung khắc lý hóa nguy hiểm giữa thuốc Đông y và Tây y.
- Không ăn những thức ăn cứng, khó tiêu, dai giúp cơ thể có thể hấp thụ thuốc dễ hơn.
- Kiêng khem đúng theo các chỉ định của bác sỹ về bệnh.
- Tạm thời không ăn những thức ăn dễ gây dị ứng như hải sản: tôm, cua, cá…. Nếu như đang dùng thuốc
- Với thuốc giải cảm thì kiêng ăn các chất có vị chua, mặn.
- Thuốc có tác dụng kiện tỳ, kích thích tiêu hóa thì không ăn các chất có nhiều dầu, mỡ…
- Ăn cháo bổ dưỡng… thì ăn cháo thuốc lúc ấm. Ăn cháo thảo dược giúp giải độc và giải cảm hàn, giúp hoạt huyết… thì ăn cháo thuốc lúc còn nóng hổi.
- Ăn cháo thanh nhiệt thì cần để cháo thật nguội rồi mới ăn.
Đau lưng ăn cháo gì?
Ca dao tục ngữ có câu: “Tỳ vị bất hòa bách bệnh tự sinh”. Thế nên chức năng của tỳ vị rất quan trọng. Chức năng dù mạnh hay yếu có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của con người. Cháo thảo dược thông qua điều hòa tỳ vị, cải thiện chức năng của cơ quan tiêu hóa cải thiện thể chất và chính khí, tăng cường đề kháng cho cơ thể.
Tác dụng dưỡng sinh, kéo dài tuổi thọ. Thực tế và các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy nhiều vị thuốc có tác dụng: “ cải lão” ngăn ngừa lão hóa, dưỡng sinh cũng như giúp tăng cường thể chất. Cháo giúp kéo dài tuổi thọ như: kỷ tử, nhân sâm, đào nhân…
Tác dụng hỗ trợ cải thiện thể lực, và bồi bổ sức khỏe, trước và sau điều trị bệnh. Cực kỳ tốt và phù hợp với cơ thể mới ôm dậy, suy nhược, ốm lâu ngày và phụ nữ sau sinh. Bản chất cháo là chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa và dễ hấp thu. Người bệnh cũng cần căn cứ vào thể trạng của bản thân để phù hợp để nấu cháo.
Cháo phòng kỷ là món ăn trị đau lưng khá là phổ biến dễ làm mà mùi vị cũng lạ miệng. Nguyên liệu của chúng gồm: hạt ý dĩ 60g, phòng kỷ 12g, đậu đỏ nhỏ 60g. Các thành phần này được rửa sạch và đổ nước hầm trong 2 đến 3h thành cháo, ăn lượng tùy ý.
Cháo hồ đào: gạo tẻ vừa ăn đủ nấu chung với khoảng 15-16 hạt hồ đào khô, nghiền nát cho đến khi thành cháo. Công dụng của cháo hồ đào là ích phế bổ thận, giúp chống lão hóa và giúp nhuận tràng. Món cháo này sinh ra để dành cho những người cao tuổi mà thận có thương tổn, thận suy, chân tay vô lực, mỏi gối, thở gấp và ngắn, Táo bón hay tiểu són cũng hỗ trợ cải thiện tốt.
Cháo nhục thung dung: Chuẩn bị nồi đất chứa khoảng 15-30g nhục thung dung. Nồi này đem đi sắc kỹ và chắt lấy nước không dùng bã. Nấu cùng 100g thịt dê đã xay nhỏ, 100g gạo tẻ nấu cháo. Hành và gừng cho vào thêm khi cháo chín và đun sôi thì bắc ra. Công dụng thì nhìn vào thành phần là biết bổ tinh huyết, ích can thận mà lại nhuận tràng nữa. Cháo này phù hợp với những người bị thận suy, khả năng sinh dục suy giảm, mỏi gối, liệt dương, lưng gối lạnh, gân cốt mềm yếu, táo bón…
Các bài viết liên quan bạn có thể xem thêm:
Ăn cà đau lưng có thật sự như lời đồn?
Đau lưng tuổi 40 có thật sự nguy hiểm?
